Bal kabağı tatlısı, genellikle kabak, şeker ve su gibi basit malzemelerle yapılan bir tatlıdır. Bal kabağı, tatlı ve lezzetli bir tadı olduğu için tatlılarda sıkça kullanılan bir malzemedir. Peki, bal kabağı nasıl yapılır?
BAL KABAĞI TATLISI NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
1 kg bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
Yarım limon suyu
Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Bal kabağını soyun, çekirdeklerini temizleyin ve küçük küp şeklinde doğrayın.
Geniş bir tencereye doğradığınız bal kabağını, şeker ve suyu ekleyin.
Orta ateşte karışım kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kısık ateşte bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
Bal kabağı yumuşadığında içine limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ceviz içi ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz.
Tarçın kullanacaksanız, onu da ekleyip karıştırın.
Tatlı kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
Servis yapmadan önce tatlıyı soğuması için bir süre bekletin.
Soğuyan bal kabağı tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine ceviz içi serperek veya tarçın serperek servis yapabilirsiniz.
Bu tatlı, kış aylarında özellikle popülerdir ve genellikle sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Ağızda dağılan yumuşak bir dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle bilinir.
