Sıcacık ve puf puf pastane poğaçasına bayılıyoruz ama evinizde yaptığınız yiyeceklere daha çok güveniyorsanız hakiki pastane poğaçası için harika bir tarifimiz var. Kabarıp yumuşacık olan bu pastane poğaçaları, mahlep ile tatlandırılarak mutfağınızın güvencesinde kahvaltı sofralarını süsler. Peki hakiki pastane poğaçası nasıl yapılır?
PASTANE POĞAÇASI KAÇ KALORİ?
Pastane poğaçalarının yağ oranı oldukça yüksektir. Ortala bir pastane poğaçasının kalorisi 235 kcal’dır. Ayrıca poğaça yediğiniz de çabuk acıkacağınızı da unutmayın.
PASTANE POĞAÇASI MALZEMELERİ
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Yarım paket tereyağı veya margarin
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
5.5 su bardağı un
İçi için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
PASTANE POĞAÇASI NASIL YAPILIR?
Ilık süt ile mayayı açın yani karıştırın. Tüm malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalıdır. Sıvıyağ ekleyip karıştırmayı sürdürün. 1 yumurta, mahlep, şeker, tuz ve unu ekleyip yoğurun. Hamurunuz yumuşak olacak o nedenle unu azar azar ekleyin. Hamurunuzun yoğrulma işlemi bitince 1 saat kabarması için dinlenmeye bırakın.
Hamurunuz bir saatin sonunda 2 katı kadar kabarmış olmalı. Hamurunuz kabarınca yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yuvarlak şekiller vererek dizin. 10 dakika tepside bekletip biraz daha kabardıktan sonra Üzerine bir yumurta sarısını sürün. Fırında üzeri kızarıp biraz daha kabaracak. Şekil verirken poğaçaların arasında boşlukları buna göre ayarlayın. Poğaçanızı sıcak sıcak ikram edebilirsiniz.
